Креветочный коктейль с мандаринами и авокадо
Салат можно подавать отдельно в миске или же выложить на готовые тарталетки. Подавать его сразу же, после приготовления.
???????????
- 500г сырых крупных креветок в панцире
- 1 авокадо
- маленькая красная луковица
- 2 мандарина
- пол апельсина
- пол лимона
- 1 ст.л. кетчупа
- чуть меньше 1 ст.л. хрена
- 2 зубчика чеснока
- петрушка
- соус табаско
- свежемолотый перец
- морская соль
??????????
Отварить креветки в хорошо подсоленой кипящей воде с петрушкой и раздавленными зубчиками чеснока около 5-7 мин, затем их остудить и очистить. Нарезать каждую креветку на 3 -4 части.
Приготовить заправку: снять цедру с апельсина и половины лимона. Выжать сок из половины апельсина. Смешать кетчуп с хреном, тобаско, цедрой и соком апельсина.
Авокадо нарезать не большими кубиками и сбрызнуть соком лимона. Очистить мандарины, снять с них кожицу и смешать мякоть с авокадо и креветками. Добавить туда мелко резаный лук. Все сверху полить заправкой.
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
